1. उत्पादन परिचय {332135} {33213} {7613} {7613} वीटनर ऑरगॅनिक झिलिटॉल
ऑरगॅनिक Xylitol एक पांढरा स्फटिक पावडर आहे ज्यामध्ये सुक्रोज सारखा गोडवा असतो. ते सहजपणे पाण्यात विरघळते, पारदर्शक द्रावण तयार करते. जरी ते इथेनॉल आणि मिथेनॉलमध्ये थोडेसे विरघळत असले तरी, ते प्रामुख्याने पाणी-आधारित फॉर्म्युलेशनमध्ये वापरले जाते.
ऑर्गेनिक xylitol चा वितळण्याचा बिंदू 92℃ ते 96℃ पर्यंत असतो आणि त्याचा उत्कलन बिंदू 216℃ असतो. उष्मांक मूल्याच्या बाबतीत, ते 16.72 kJ/g या कॅलरी मूल्यासह सुक्रोज सारखीच ऊर्जा प्रदान करते.
पाण्यात विरघळल्यावर, सेंद्रिय xylitol उष्णता शोषून घेते, ज्यामुळे तोंडात नैसर्गिक थंडावा जाणवतो. हे अशा उत्पादनांसाठी एक आदर्श घटक बनवते ज्यांचे उद्दिष्ट ताजेतवाने माउथ फील प्रदान करते.
10% जलीय द्रावणात, सेंद्रिय xylitol चे pH मूल्य सामान्यत: 5.0 ते 7.0 पर्यंत असते, हे सूचित करते की ते तटस्थ ते किंचित अम्लीय आहे.
एकूणच, सेंद्रिय xylitol उच्च विद्राव्यता, नैसर्गिक शीतकरण प्रभाव आणि विविध फॉर्म्युलेशन आवश्यकतांसह सुसंगतता असलेले एक अत्यंत बहुमुखी स्वीटनर आहे. हे शीतपेये, मिठाई, भाजलेले पदार्थ आणि इतर क्षेत्रांमध्ये विस्तृत अनुप्रयोग शोधते, जे सुक्रोज सारखी गोड चव देते परंतु संबंधित कॅलरीशिवाय.
आम्ही युनायटेड स्टेट्स आणि EU सेंद्रिय अन्न प्रमाणपत्र प्राप्त केले आहे.
2.Adv {6595} {6595} X320101} एंटेज ६} {४९०९१०१} {६०८२०९७}
Xylitol हा एक बहुमुखी घटक आहे जो बेकरी पदार्थांमध्ये वापरल्यास अनेक फायदे देतो. इतर स्वीटनर्सच्या विपरीत, xylitol मध्ये अल्डीहाइड किंवा केटोन गट नसतात, याचा अर्थ गरम झाल्यावर ते Maillard तपकिरी प्रतिक्रिया देत नाही. यामुळे भाजलेल्या वस्तूंचा रंग आणि देखावा यावर अधिक नियंत्रण ठेवता येते. याशिवाय, xylitol आतड्यांमध्ये बिफिडोबॅक्टेरियम सारख्या फायदेशीर जीवाणूंच्या वाढीस प्रोत्साहन देते. हे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल फंक्शन सुधारू शकते आणि xylitol ला फंक्शनल अॅडिटीव्ह म्हणून लोकप्रिय पर्याय बनवू शकते. xylitol चा आणखी एक फायदा म्हणजे खमीर द्वारे किण्वन होण्यास त्याचा प्रतिकार. या गुणधर्मामुळे ते सूक्ष्मजंतूंसाठी एक निष्क्रिय सब्सट्रेट बनते, जे xylitol असलेल्या अन्न उत्पादनांचे शेल्फ लाइफ वाढविण्यात मदत करू शकते. शिवाय, xylitol मध्ये आर्द्रता शोषण्याची क्षमता आहे. मिठाईमध्ये जोडल्यावर, सुक्रोज वापरल्याच्या तुलनेत xylitol जास्त काळ त्यांचा मऊपणा टिकवून ठेवण्यास मदत करते. हे सामान्यतः केक, ब्रेड आणि इतर बेक केलेल्या वस्तूंच्या उत्पादनामध्ये त्यांचा पोत वाढविण्यासाठी वापरला जातो. शिवाय, xylitol शीतकरण संवेदना प्रदान करते, विशेषत: पुदीना आणि स्पेअरमिंट फ्लेवर्ससह एकत्रित केल्यावर. हा थंड प्रभाव चव वाढवतो आणि टाळूला ताजेतवाने करतो. Xylitol ला आरोग्य मंत्रालयाने जारी केलेल्या GB2760-2007 नुसार सर्व खाद्य उत्पादनांमध्ये वापरण्यासाठी मान्यता दिली आहे. ते उत्पादन आवश्यकतांनुसार योग्यरित्या वापरले जाऊ शकते. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की xylitol आतड्यांमध्ये हळूहळू शोषले जाते आणि एकाच वेळी ते जास्त प्रमाणात सेवन करू नये. वैयक्तिक शरीराच्या संरचनेवर अवलंबून, काही लोकांना सुरुवातीला रेचक प्रभाव जाणवू शकतो, परंतु हे डोस समायोजित करून व्यवस्थापित केले जाऊ शकते. एकूणच, xylitol चे अनन्य गुणधर्म, जसे की त्याचे तपकिरी नसलेले वैशिष्ट्य, फायदेशीर बॅक्टेरियांना प्रोत्साहन देणे, आंबायला प्रतिकार करणे, ओलावा शोषून घेणे आणि थंड होण्याची संवेदना, ते बेकरी खाद्यपदार्थांमध्ये एक मौल्यवान घटक बनवतात. तथापि, कमी प्रमाणात xylitol चे सेवन करणे आणि शिफारस केलेल्या मार्गदर्शक तत्त्वांनुसार ते योग्यरित्या वापरले जात असल्याचे सुनिश्चित करणे महत्वाचे आहे. 3. तपशील आणि मानके {31365518} {3136518} {39} {3219} {324} 67705} ऑर्गेनिक Xylitol