बातम्या

गोजी बेरी कशासाठी चांगले आहेत

गोजी बेरी, ज्याला वुल्फबेरी देखील म्हणतात, हजारो वर्षांपासून पारंपारिक चीनी औषधांमध्ये वापरल्या जात आहेत. या चमकदार लाल-नारिंगी बेरी पोषक तत्वांनी भरलेल्या असतात आणि त्यांना गोड-आंबट चव असते, ज्यामुळे ते लोकप्रिय सुपरफूड बनतात. तर, गोजी बेरी कशासाठी चांगले आहेत?

2024-01-18

xanthan गम नैसर्गिक आहे की नाही?

Xanthan गम हे एक नैसर्गिक खाद्य पदार्थ आहे जे Xanthomonas campestris या जीवाणूचा समावेश असलेल्या किण्वन प्रक्रियेद्वारे तयार केले जाते. कॉर्न, सोया किंवा गहू यांसारख्या स्त्रोतांमधून मिळवलेल्या कर्बोदकांमधे आंबायला ठेवा. जिवाणू या साखरेचा वापर करतात आणि जेलसारखा पदार्थ तयार करतात, ज्याला नंतर वाळवले जाते आणि बारीक पावडरमध्ये मिसळून झेंथन गम तयार होतो.

2024-01-12

एडी डिहायड्रेटेड हिरवी मिरची: भाजीपाला संरक्षण तंत्रज्ञानाचा शोध लावणे आणि निरोगी अन्नाचे नवीन जग उघडणे

जागतिक आरोग्यदायी अन्न बाजारपेठेचा विस्तार होत असताना, एक नाविन्यपूर्ण तंत्रज्ञान हळूहळू लोकांच्या नजरेत येत आहे - एडी (एअर ड्रायिंग) डिहायड्रेशन तंत्रज्ञान, जे भाजीपाला प्रक्रियेच्या क्षेत्रात त्याच्या अनन्य फायद्यांसह उदयास आले आहे. अलीकडे, नवीन एडी निर्जलित हिरव्या मिरचीच्या उत्पादनाने हेल्थ फूड मार्केटमध्ये व्यापक लक्ष वेधले आहे. हे केवळ हिरव्या मिरचीचे पौष्टिक मूल्य टिकवून ठेवत नाही, तर ग्राहकांना त्याच्या सोयीस्कर स्टोरेज आणि वापरासह अभूतपूर्व स्वयंपाक अनुभव देखील आणते.

2023-12-28

बर्याच लोकांमध्ये सुकामेवा इतके लोकप्रिय का आहेत?

खाण्याच्या सवयींमध्ये बदल होत असताना, सुकामेवा लोकप्रिय स्नॅक्स आणि आरोग्यदायी पदार्थ बनले आहेत. त्याच्या लोकप्रियतेमागे आरोग्य, सुविधा, पौष्टिक मूल्य आणि चव यापासून अनेक कारणे आहेत.

2023-12-22

अन्न मिश्रित पदार्थ काय आहेत आणि ते आपल्या आरोग्यावर कसा परिणाम करतात?

फूड अॅडिटीव्ह हे आपल्या दैनंदिन आहारातील सामान्य घटकांपैकी एक आहे, परंतु काही लोकांना त्यांची भूमिका आणि आरोग्यावर होणारा परिणाम खरोखरच समजतो. फूड अॅडिटीव्ह्जचे रहस्य शोधू या आणि ते काय आहेत आणि ते आपल्या आरोग्यावर कसा परिणाम करतात ते जाणून घेऊया.

2023-10-25

Xanthan Gum म्हणजे काय?

Xanthan गम हे एक बहुमुखी खाद्य पदार्थ आहे ज्याने अन्न उद्योगात त्याच्या अद्वितीय गुणधर्मांमुळे आणि विस्तृत अनुप्रयोगांसाठी लोकप्रियता मिळवली आहे. हे पॉलिसेकेराइड आहे, म्हणजे ते साखर रेणूंनी बनलेले एक लांब-साखळी कार्बोहायड्रेट आहे. झॅन्थॉन गम हे शर्करा किण्वनाद्वारे तयार केले जाते, सामान्यत: कॉर्न, सोया किंवा गहू यांसारख्या स्त्रोतांमधून, झॅन्थोमोनास कॅम्पेस्ट्रिस बॅक्टेरियमद्वारे प्राप्त केले जाते.

2023-10-18

5 मुख्य खाद्य पदार्थ कोणते आहेत?

अन्नाचा रंग, सुगंध, चव आणि अन्नाचे इतर गुण सुधारण्यासाठी तसेच अँटिसेप्सिस, संरक्षण आणि प्रक्रिया तंत्रज्ञानाच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी अन्नामध्ये जोडलेल्या कृत्रिम किंवा नैसर्गिक पदार्थांचा फूड अॅडिटिव्ह्ज संदर्भित करतात.

2023-10-12

ग्रीन टी पिण्याचे काय फायदे आहेत?

ग्रीन टी हा चीनमधील चहाच्या मुख्य प्रकारांपैकी एक आहे. हा एक नॉन-फरमेंटेड चहा आहे. हे ताज्या चहाच्या झाडांच्या पानांच्या कळ्यापासून ब्लँचिंग, रोलिंग आणि वाळवण्यासारख्या प्रक्रियेद्वारे तयार केले जाते. ग्रीन टीच्या अधिक प्रसिद्ध प्रकारांमध्ये बिलुचुन आणि झाओपो यांचा समावेश होतो.

2023-09-11

चायनीज ग्रीन टी हा ग्रीन टी सारखाच आहे का?

ग्रीन टी हा चहाचा मोठ्या प्रमाणावर लोकप्रिय प्रकार आहे, तर चायनीज ग्रीन टी हा ग्रीन टीचा विशिष्ट प्रकार आहे. चीन हा हिरव्या चहाच्या प्रमुख उत्पादकांपैकी एक आहे, परंतु सर्व ग्रीन टी चीनमधून येत नाहीत आणि सर्व चिनी ग्रीन टी समान तयार होत नाहीत. चायनीज ग्रीन टी आणि ग्रीन टी यांच्यातील संबंध आणि वैशिष्ट्ये जाणून घेऊया.

2023-08-22

रोज सुकामेवा खाणे योग्य आहे का?

दररोज सुकामेवा खाणे निरोगी आहाराचा भाग असू शकतो, परंतु भाग आकार आणि एकूण आहारातील शिल्लक विचारात घेणे महत्वाचे आहे. सुकामेवा विविध पौष्टिक फायदे देतात, तर त्यामध्ये नैसर्गिक शर्करा आणि कॅलरीज देखील असतात.

2023-08-07

गोजी बेरीची खाद्य पद्धत

गोजी बेरीमध्ये कॅरोटीन, बेटेन, व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन बी 1, व्हिटॅमिन बी 2, व्हिटॅमिन सी, कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह आणि बरेच काही यासह भरपूर पोषक असतात.

2023-06-27

चिनी गोजी बेरीच्या उत्पादनाला चालना देण्यासाठी कृषी यंत्रांचे आधुनिकीकरण

चायना निंग्झिया अॅकॅडमी ऑफ अॅग्रिकल्चर सायन्सेसच्या गोजी इंजिनिअरिंग आणि टेक्नॉलॉजी रिसर्च सेंटरच्या नेतृत्वाखालील संशोधन आणि विकास पथकाने क्षेत्रीय प्रयोग आणि सारांशाद्वारे 10 मोठ्या प्रमाणात, बुद्धिमान आणि स्वयंचलित गोजी रोपण यंत्रे यशस्वीरित्या विकसित केली आहेत.

2023-06-27